Contro gli sprechi: un passo indietro e due in avanti
La giornata mondiale contro lo spreco alimentare riporta tutti noi …
Non ci saranno le tavolate di sempre ad unirci tutti in questo Natale diverso. Ogni famiglia potrà riunirsi in numero limitato e allora saranno proprio i piatti a farci sentire più vicini grazie alla loro capacità di suscitare ricordi ed emozioni. Quei piatti che ogni anno “scartiamo” come fossero regali, capaci di suggestionarci e di sorprenderci. Magari potremo sentirci al telefono, prepararli insieme come fossimo fianco a fianco, sorridere di quanto quella ricetta piaccia all’uno o all’altro. Così quando ci siederemo a tavola ricordi e sapori ci terranno uniti come e più di sempre.
Sarà dunque un Natale che ci darà modo di apprezzare ancora di più quelli trascorsi tutti insieme, di godere di quelle ricette che abbiamo capito non essere poi così scontate ma rappresentare un valore assoluto, il valore appunto della memoria.
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